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漳州水仙茶属于哪类茶,漳平水仙茶饼制作工艺

  漳州水仙茶属于哪类茶?漳州水仙茶,主要生长在福建省安溪县,被当地政府授予永福县樟树下永龙潭头村的习俗。漳州水仙茶叶有两种形态:一是人们从漳州水仙茶树采摘新茶,单独制成水仙茶饼;二是漳州水仙茶饼。漳州水仙茶饼冲泡时能够取下茶叶,修整外形,呈现出闽南水仙茶饼的一贯形象,使漳州水仙茶受到了不少人的喜爱。

  漳平水仙茶饼产品品质最高可以达到3000颗。漳平水仙茶饼价值一般在150元到400元之间,因为漳平水仙茶饼的外形有一定的下降,冲泡出来的茶汤口感相对来说更加甘爽。漳平水仙茶饼采用传统的手工制作工艺制作而成,是不可多得的珍品,一般能够保持15-18年的口感,水平发酵程度非常高,喝起来比较醇厚,但是它的保健功效还不容小觑。漳平水仙茶饼制作工艺漳平水仙茶饼需要半发酵的原料,而一般原料制作的漳平水仙,都是采用蒸汽杀青制作而成。其工艺特殊,工序最为复杂,因此制出的茶叶,香气和口感都要比其他茶叶来的高扬许多。

  漳平水仙茶饼制作工艺漳平水仙饼茶因为采用了高温发酵和二次加酶发酵,工艺为:轻度发酵、轻度熟茶发酵。茶饼发酵之后经过3-5个小时的慢慢发酵,发酵完成之后,直接压成散茶,然后放置5-8个小时,使其发酵转化成满口香气即为成品,加上水分散发不出来,因此发酵完成后,需要在一定的时间内内趁热加入适量的水分,将茶叶发酵完成。漳平水仙饼茶口感丰富,香气浓郁,汤色明亮,滋味醇厚,是非常值得饮用的茶叶。漳平水仙饼是漳平名优茶,是漳平水仙茶中的顶级茶品。

  漳平水仙茶饼,其最明显的优势之处就在于其生产的时间和成熟度,漳平水仙饼茶的饼茶紧结,叶片肥实,冲泡之后汤色橙黄明亮,滋味醇厚鲜爽,特别是陈年老茶对人体的消化和吸收有重要作用。漳平市各地水仙茶饼都是武夷山岩茶的代表,水仙茶饼的品质也很好。漳平水仙茶饼的价格一般是按斤算,七饼的价格从几百到几千不等,各个地方都有影响力。

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